De kooklessen van Joliek

Tijdens de kooklessen (van een uur) wil ik kinderen basisvaardigheden bijbrengen van het koken en in aanraking laten komen met producten uit het seizoen. Iedere kookles begint met een verhaal (over de producten die we gebruiken en waar deze vandaan komen) waarna de kinderen zelf aan het werk worden gezet! Uiteraard zijn alle recepten en begeleiding aangepast op het niveau van de kinderen. 

 

Hieronder een aantal voorbeelden van wat we zouden kunnen maken!

Herfst:

- Pompoensoep

-Hartige taartjes met

bospaddenstoelen

-Appel/ perentaartjes

- Pesto van walnoten

Etc.

Zomer:

- Jam van zomerfruit

- Zelfgemaakte limonade

-Ijsjes

- Pesto van bloemen en kruiden

- Lemoncurd

- Kruidenboter

- Ketchup

- Zelfgemaakte ijsthee

Etc.

Winter

- Stamppot met wintergroente

- Cranberry compotte

- Stoofpeertjes

- Cake met winterse specerijen en

sinasappel

Etc.

Lente:

- Eiersalade

- Rabarberjam

- Daslookpesto

- Asperge taartjes/ soep

- Zelf boter maken

Etc.